Ferrand Renegade No. 5 Fiji Rum Cask

Ferrand Renegade Barrel N°5 je limitovaná edice vinného destilátu od Maison Ferrand. Zrál 10 let ve francouzských dubových sudech a dalších 8 měsíců v sudech po rumu Planteray Fiji Islands 2008. Nabízí výrazné tóny tropického ovoce, flambovaného banánu, zázvoru a jemného kouře. Vyšel v edici jen 2 000 lahví.

Popis produktu:
Renegade N°5 spojuje eleganci koňaku Grande Champagne s tropickým charakterem rumu z Fidži. Chuť je plná a strukturovaná, s ananasem, mangem, páleným karamelem a kakaem. Rumové sudy přidávají jemný kouř a výraznější aroma, jemnost původního destilátu ale zůstává zachována. Ocení ho zvědaví milovníci koňaku i rumu.

Dlouhý popis:
Řada Renegade Barrel je nejodvážnějším projektem Maison Ferrand. Navazuje na staré postupy zrání, které kdysi dávaly koňaku větší rozmanitost, a zkouší je v nové podobě. Při průzkumu archivu rodinného sídla Ferrand našli záznamy o pokusech se zráním vinných destilátů v sudech po rumu. Renegade N°5 na tyto pokusy navazuje. Destilát vznikl v roce 2014 z hroznů Ugni Blanc z oblasti Grande Champagne. Po kvašení prošel dvojitou destilací v měděném charentském kotli. Poté zrál deset let ve francouzských dubových sudech po koňaku Ferrand. Na závěr strávil osm měsíců v sudech po rumu Planteray Fiji Islands 2008 z Paradise Beverage Distillery. Tyto kotlové rumy jsou známé tropickým ovocem a jemnou kouřovostí. Protože destilát dozrával v rumových sudech, nese označení eau-de-vie de vin, tedy vinný destilát. Lahvován byl v síle 46,3 %. Ve vůni je sušená rozinka, hruška, meruňka, flambovaný banán, ananas, mango, zázvor a lehký kouř. Chuť je plná, s páleným karamelem, muškátovým oříškem, kandovaným zázvorem, kakaem a lékořicí. Závěr je dlouhý, s kořením, praženými ořechy a jemným kouřem. Do nabídky Warehouse #1 ho zařazujeme jako limitovanou edici pro sběratele a zvědavé degustátory.

Chuťový profil:
Vůně: výrazná a exotická, sušené rozinky, hruška, meruňka, flambovaný banán, ananas, mango, zázvor, černý pepř, citrusová kůra, lehký kouř, grilovaný kokos, vanilka, med, karamel, hřejivé koření
Chuť: plná a strukturovaná, exotické ovoce, pálený karamel, muškátový oříšek, kandovaný zázvor, kakao, lékořice, jemné třísloviny
Závěr: dlouhý a vytrvalý, koření, sušené ovoce, grilované ořechy, jemný kouř, mentolová svěžest, med
Celkový dojem: výrazný a vyvážený vinný destilát, který spojuje jemnost koňaku Grande Champagne s tropickým charakterem rumu z Fidži

Párování s jídlem / doutníky:
Hořká čokoláda, flambované banány, karamelové a zázvorové dezerty, grilované ořechy, zrající tvrdé sýry, středně plné až plnější doutníky.

Speciální doporučení:
Podávejte samotný, bez ledu. Nechte ho chvíli ve sklence odpočinout a zkuste ho ochutnat vedle klasického koňaku Ferrand i rumu Planteray, rozdíl je velmi zajímavý.

Typ sklenice:
tulipánová degustační sklenice

Teplota podávání:
18–20 °C

Kdy:
Večerní degustace, srovnávací ochutnávka, sběratelská lahev, reprezentativní dárek

Výrobce:
Maison Ferrand

Značka:
Ferrand

Země původu:
Francie

Barva:

Obsah alkoholu:
46,3%

Doba zrání:
10 let ve francouzských dubových sudech po koňaku Ferrand + 8 měsíců v sudech po rumu Planteray Fiji Islands 2008

Objem:
0,7 l

Určeno pro:
Pro sběratele limitovaných edic, pro milovníky koňaku i rumu, pro zvědavé degustátory, jako reprezentativní dárek.

Dárkové balení:
ANO