Courvoisier VSOP

Courvoisier VSOP je vyvážený koňak od jednoho z nejznámějších koňakových domů, který spojuje eaux-de-vie ze všech čtyř hlavních oblastí Cognacu. Zraje až 12 let v dubových sudech. Nabízí tóny ovoce, kávy, a jemného koření. Hodí se k samotnému popíjení i do prémiovějších koktejlů.

Popis produktu:
Courvoisier VSOP je plnější a komplexnější než VS, ale stále přístupný. Ovoce se tu potkává s kávou, hnědým cukrem a dubem. Chuť je kulatá, lehce nasládlá a jemně kořenitá. Je to dobrá volba pro ty, kdo chtějí koňak na pití i do koktejlů.

Dlouhý popis:
Courvoisier VSOP je střední řada koňaků z francouzského Jarnacu. Dům Courvoisier vznikl v roce 1809 v Paříži, kde ho založili Emmanuel Courvoisier a Louis Gallois. Později se přesunul do Jarnacu na břehu řeky Charente, kde sídlí dodnes. Značka se tradičně spojuje s Napoleonem, jehož silueta zdobí každou láhev. Od roku 2024 patří Courvoisier do skupiny Campari Group. VSOP vzniká spojením eaux-de-vie ze čtyř oblastí: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies a Fins Bois. Každá z nich přináší něco jiného. Champagne dodávají eleganci a délku, Borderies květinovost a Fins Bois ovocnost. Destiláty zrají až 12 let v dubových sudech, které si Courvoisier sám vybírá. Delší zrání dodává koňaku plnější tělo a víc dřeva i koření. Ve vůni jsou kávová zrna, kumkvat, červené hrozny a lehce mátový tón. V chuti se objevuje káva, hnědý cukr, jablečná slupka a dub. Závěr přináší skořici a jemně přechází do sladší hrušky.

Chuťový profil:
Vůně: kávová zrna, červené hrozny, máta, jemný dub
Chuť: káva, hnědý cukr, peckové ovoce, jablečná slupka, dub
Závěr: středně dlouhý, skořice, hruška, jemné koření
Celkový dojem: vyvážený a komplexní koňak s ovocným i kořenitým charakterem

Párování s jídlem:
Hořká čokoláda, kávové dezerty, tiramisu, pražené ořechy, zrající sýry, doutníky střední intenzity.

Speciální doporučení:
Čistý vynikne nejlépe s kapkou vody. Výborně funguje v koktejlech Sidecar, Vieux Carré nebo Cognac Old Fashioned.

Typ sklenice:
tulipánová degustační sklenice, old fashioned sklenice

Teplota podávání:
pokojová teplota 18–20 °C

Kdy:
Večerní degustace, digestiv, koktejlový večer, dárek

Výrobce:
Campari Group

Značka:
Courvoisier

Země původu:
Francie

Barva:
jantarová

Obsah alkoholu:
40%

Doba zrání:
až 12 let v dubových sudech

Objem:
0,7 l

Doporučený produkt:
Courvoisier XO

Určeno pro:
Pro mírně pokročilé milovníky koňaků, pro domácí barmany, jako dárek pro ty, kdo mají rádi vyvážené destiláty.

Dárkové balení:
NE