Courvoisier XO

Courvoisier XO je plný a komplexní koňak od jednoho z nejznámějších koňakových domů, vytvořený z eaux-de-vie starých 11 až 25 let. Pochází z oblastí Grande Champagne, Petite Champagne a Borderies. Nabízí tóny meruňky, kakaa, pomeranče a starého dubu. Je určen hlavně k pomalému vychutnávání.

Popis produktu:
XO je nejstarší koňak ze základní řady značky Courvoisier a je to znát. Chuť je plná, hladká a vrstevnatá, s dubem, sušeným ovocem a jemnými květinovými tóny. Sladkost je vyvážená a závěr dlouhý. Ocení ho ti, kdo hledají koňak k degustaci nebo reprezentativní dárek.

Dlouhý popis:
Courvoisier XO je vrchol základní řady koňakového domu Courvoisier. Dům Courvoisier vznikl v roce 1809 v Paříži, kde ho založili Emmanuel Courvoisier a Louis Gallois. Později se přesunul do Jarnacu na břehu řeky Charente, kde sídlí dodnes. Značka se tradičně spojuje s Napoleonem, jehož silueta zdobí každou láhev. Od roku 2024 patří Courvoisier do skupiny Campari Group. XO vzniká z eaux-de-vie z oblastí Grande Champagne, Petite Champagne a Borderies. Champagne přinášejí eleganci a schopnost dlouhého zrání, Borderies typické květinové tóny. Destiláty v blendu zrály 11 až 25 let v dubových sudech. Dlouhé zrání dává koňaku plné tělo, hlubokou barvu a vrstvy dubu, sušeného ovoce a koření. Ve vůni se objevuje meruňka, hnědý cukr, kakao a mandle. Chuť je plná a hladká, s dubem, sušeným ovocem a jemnými tóny fialek a jahod. Závěr je dlouhý, s pomerančem, starým dubem a kůží.

Chuťový profil:
Vůně: meruňka, hnědý cukr, kakao, mandle, sušené ovoce
Chuť: plná a hladká, dub, sušené ovoce, fialka, jahoda, koření
Závěr: dlouhý, pomeranč, starý dub, kůže
Celkový dojem: plný a komplexní koňak s vyváženou sladkostí a výrazným sudovým charakterem

Párování s jídlem / doutníky:
Hořká čokoláda, crème brûlée, pomerančové dezerty, sušené meruňky, ořechy, zrající tvrdé sýry. Hodí se k chuťové plnějším doutníkům.

Speciální doporučení:
Nejlépe vynikne samotný, bez ledu. Nechte ho chvíli ve sklence odpočinout, aby se otevřela vůně.

Typ sklenice:
tulipánová degustační sklenice

Teplota podávání:
18–20 °C

Kdy:
Večerní degustace, digestiv, slavnostní příležitosti, reprezentativní dárek

Výrobce:
Campari Group

Značka:
Courvoisier

Země původu:
Francie

Barva:
tmavě jantarová s mahagonovými odlesky

Obsah alkoholu:
40%

Doba zrání:
11–25 let

Objem:
0,7 l

Určeno pro:
Pro znalce a milovníky zralých koňaků, pro sběratele, jako reprezentativní dárek.

Dárkové balení:
ANO