Godet Antarctica

Godet Antarctica je unikátní bezbarvý destilát z dílny domu Godet, vytvořený z koňakové eau-de-vie a zrající ve 100 let starých francouzských dubových sudech, které již téměř neovlivňují barvu destilátu. Vznikl jako pocta expedici Jean-Jacquese Godeta do Antarktidy a představuje netradiční spojení tradice výroby koňaku s moderním přístupem k destilátům. Podává se vychlazený, nejlépe na ledu nebo v short koktejlech.

Popis produktu:
Godet Antarctica není klasický koňak v běžném slova smyslu, ale o bezbarvý vinný destilát na bázi koňakové eau-de-vie, který vznikl jako experimentální projekt domu Godet inspirovaný polární expedicí Jean-Jacquese Godeta. Je to další inovativní počin z dílny rodiny Godet. Jde o neobvyklý, lehký a elegantní destilát s inspirací v tradici koňaku, ale s vlastním moderním stylem. Mnoha jinými výrobci byla tato inovace napodobována, ale nikomu jinému se nepodařilo prosadit.

Dlouhý popis:
Godet Antarctica je jeden z nejvýraznějších experimentů historického domu Godet. Inspirací pro jeho vznik byla plavba Jean-Jacquese Godeta do Antarktidy v roce 2008, jejíž čistota a extrémní podmínky se promítly do charakteru tohoto destilátu. Základem je směs koňakové vinné eau-de-vie a malého podílu brandy, která zraje ve 100 let starých francouzských dubových sudech. Tyto sudy již díky dlouhému používání obsahují minimum tříslovin, a proto destilátu nepředávají typickou jantarovou barvu – výsledkem je průzračný destilát s charakterem odlišným od klasických koňaků. Godet Antarctica je určen především pro vychlazené servírování. Jeho síla není v dlouhém dozvuku starých koňaků, ale v originalitě, čistotě a svěžím projevu, který jej řadí mezi nejneobvyklejší produkty současného portfolia Godet.

Chuťový profil:
Vůně je čistá a jemná, s tóny vinného destilátu, lehké ovocnosti a decentních dřevitých nuancí. Chuť je velmi jemná, hladká a svěží. Dominují lehké ovocné tóny, jemná sladkost a čistý projev bez výrazného vlivu sudu. Dozvuk je pak kratší až středně dlouhý, čistý a osvěžující.

Párování s jídlem:
Godet Antarctica není primárně určen jako klasický digestiv ke složitým gastronomickým kombinacím. Nejlépe funguje samostatně vychlazený, na ledu nebo jako základ originálních koktejlů. Pokud jej kombinovat s jídlem, vhodné jsou lehké pokrmy – například mořské plody, sushi, jemné ryby nebo svěží dezerty s citrusovým charakterem. Ke kouření doutníků se příliš nehodí, protože jeho hlavní předností je čistota a svěžest, nikoli hluboké tóny dřeva, koření a sušeného ovoce typické pro staré koňaky.

Typ sklenice:
klasická sklenice na koňak či degustační sklenice copita, pro míchané nápoje sklenice typu martini či whiskovka nebo dokonce i high ball

Teplota podávání:
vždy dobře vychlaezný, na ledu

Kdy:
ideální jako luxusní aperitiv nebo jako báze pro velmi osvěžující, lehký, ale osobitý, protože extrémně ušlechtilý a sofistikovaný koktejl.

Výrobce:
Godet

Značka:
Godet

Země původu:
Francie

Barva:
průhledná - čirá s velmi jemným nádechem barvy ze sudu

Obsah alkoholu:
40%

Doba zrání:
až 20 měsíců ve velmi starých sudech po koňaku

Objem:
0,5 l

Určeno pro:
lidi, kteří chtějí něco jiného, kteří ctí nejen tradici, ale právě i inovativnost. Ideální je jako součást luxusního domácího baru.

Dárkové balení:
ANO