Savanna L'Absolu 2023

Historie destilerie Savanna, skrytého klenotu ostrova Réunion v Indickém oceánu, sahá až do roku 1870, kdy byla založena jako součást tamního cukrovarnictví.

Díky unikátním klimatickým podmínkám ostrova, kombinaci tradičních i inovativních destilačních metod a použití lokálních surovin vytváří Savanna rumy s nezaměnitelným charakterem.

Vyznačuje se širokým spektrem rumů – od lehkých a elegantních agricole rumů destilovaných z čerstvé třtinové šťávy až po bohaté melasové rumy s hlubokými tóny sušeného ovoce a koření. Destilerie je také známá svými Grand Arôme rumy, které jsou výsledkem dlouhé fermentace a mají mimořádně komplexní aromatický profil, připomínající některé z nejdivočejších jamajských rumů.

Zrání rumů probíhá nejen v tradičních dubových sudech, ale také v sudech po koňaku, portském či sherry, což dodává finálním produktům jedinečné vrstvy chutí.

Kolekce L'Absolu odráží jedinečnou zkušenost destilerie Savana s mícháním vzácných rumů. Master blender Thierry Grondin dává volný průchod své fantazii a spolu se svým týmem vybírá každý sud bez výhrad z nejstarších a nejoriginálnějších rumů v našem sklepě.

Savanna L'Absolu 2023 obsahuje rumy zrající mezi 10-16 lety v sudech po koňaku a portském víně. Výsledkem je komplexní chuťový profil s ovocnými a bylinnými tóny doplněný o dřevité a kořenité akcenty.

Bylo vyrobeno pouze 2700 lahví, což podtrhuje jeho exkluzivitu.

Aroma: ovocné s tóny kandovaného ovoce, červeného ovoce a oříšků s výraznými tóny portského.
Chuť: tonický, ovocný/sladký. Krásná harmonie s dřevitou/vanilkovou chutí, která mu dodává délku na patře. Portské je také dobře zakomponováno do této bohaté, silné směsi.
Závěr: vyvážený, harmonický, silný a komplexní, podtrhující úspěšné spojení melasového rumu Savanna a portského.