Planteray - Plantation PXXO 20th Anniversary

Planteray PXXO 20th Anniversary je extra stařený rum z Barbadosu, který navazuje na ikonický XO 20th Anniversary, ale posouvá ho o další vrstvu zrání v sudech po sherry Pedro Ximénez. Díky tomu získává výrazně bohatší, sladší a ovocnější charakter. Vzniká pod rukou Alexandra Gabriela z Maison Ferrand. Ideální jako sipping rum pro milovníky jemnějších, sladších profilů.

Popis produktu:
PXXO 20th Anniversary vychází z oceňovaného XO 20th Anniversary, který byl rozšířen o třetí fázi zrání v sudech po Pedro Ximénez. Právě tento krok přináší do profilu výraznější tóny sušeného ovoce, rozinek a jemně sirupovou sladkost.

Základem je barbadoský rum z West Indies Rum Distillery, který nejprve zraje v tropickém klimatu v ex-bourbon sudech, následně pokračuje v kontinentálním zrání ve Francii v sudech po koňaku Ferrand. PX finiš pak celý blend zaoblí a prohloubí.

Výsledkem je rum, který je měkčí, sladší a aromatičtější než klasický XO. V chuti je více dezertní, s důrazem na kokos, vanilku a sušené ovoce. PXXO je určený primárně pro pomalé popíjení, ideálně po jídle.

Dlouhý popis:
Planteray PXXO 20th Anniversary je moderní interpretací jednoho z nejúspěšnějších rumů Maison Ferrand – XO 20th Anniversary. Master blender Alexandre Gabriel zde posouvá původní blend ještě o krok dál a doplňuje jej o třetí, závěrečnou fázi zrání v sudech po sherry Pedro Ximénez ze Španělska.

Základ tvoří rum z Barbadosu, který prochází tradičním systémem dvojitého zrání. Nejprve 8–15 let v tropickém klimatu v sudech po bourbonu, kde získává hloubku, vanilkové a kokosové tóny. Následně se přesouvá do Francie, kde dozrává v sudech po koňaku Ferrand, což mu dodává jemnost a elegantní strukturu.

Nově přidané PX finišování trvá několik měsíců až přibližně rok a zásadně mění výsledný profil. Do rumu vstupují tóny rozinek, sušených švestek, hroznového sirupu a sladkého koření. Celkový projev je kulatější, dezertnější a aromatičtější než u klasického XO.

V chuti se objevuje kokos, vanilka, karamel, čokoláda a tropické ovoce, doplněné o jemnou kávovou a kořenitou linku. Textura je velmi hladká, téměř sirupová, ale stále si drží strukturu.

PXXO je rum, který osloví především ty, kdo hledají jemnější, sladší a aromaticky bohatý sipping styl. V nabídce Warehouse #1 funguje jako „luxusnější evoluce“ XO – ideální pro zákazníky, kteří už XO znají a chtějí posun k výraznějšímu dezertnímu profilu.

Chuťový profil:
Vůně: kokos, vanilka, rozinky, sušené švestky, karamel, med, jemná čokoláda, sladké koření
Chuť: sladká, kokos, vanilka, čokoláda, karamel, sušené ovoce, hroznový sirup, jemná káva
Závěr: dlouhý, sladký, hřejivý, s PX ovocností a jemným kořením
Celkový dojem: bohatý, sladší a aromaticky vrstvený XO rum s PX finišem

Párování s jídlem:
Čokoládové dezerty, sušené ovoce a ořechy dezerty s karamelem nebo kávou, jemné, sladší doutníky (mild-medium profil).

Speciální doporučení:
Nejlépe vynikne čistý, při pokojové teplotě. Dá se použít i do luxusnějších twistů Old Fashioned (s důrazem na sladší profil).
Není primárně určen pro mixologii – spíš pro degustaci.

Typ sklenice:
Degustační rumová sklenka tulipánového tvaru.

Teplota podávání:
Pokojová teplota

Kdy:
Rumové degustace, objevování nových chuťových profilů

Výrobce:
Maison Ferrand

Značka:
Planteray

Země původu:
Barbados

Barva:
Tmavě jantarová až mahagonová

Obsah alkoholu:
40%

Doba zrání:
8–15 let tropické zrání + 2–10 let kontinentální zrání + několik měsíců až ~1 rok PX finišování

Objem:
0,7L

Doporučený produkt:
Planteray XO 20th Anniversary

Určeno pro:
Milovníky sladších rumů, fanoušky XO stylu, začátečníky i pokročilé, zákazníky hledající „desert rum“, jako dárek.

Dárkové balení:
ANO