Jack Daniel's Single Barrel

Jack Daniel’s Single Barrel je výjimečná intenzivní whiskey, která vzniká vždy jen z jednoho sudu, osobně vybraného master distillerem. Sudy, ze kterých master distiller vybírá, jsou umístěny v nejvyšších patrech skladu v Lynchburgu v Tennessee, kde jsou vystaveny nejvýraznějšímu kolísání teplot, a tedy nejintenzivnějšímu zrání. Master distiller vybírá jen sudy, jež splňují náročné požadavky na výrazný a osobitý charakter, zpravidla to je jeden sud ze sta. Každý sud je však trochu jiný a jedinečný. Na etiketě je vždy uvedeno číslo sudu a skladu spolu s datem plnění.

Single Barrel se jinak vyrábí dle stejných výrobních postupů jako Jack Daniel’s Old No. 7. Po destilaci prochází velmi pomalou filtrací přes třímetrovou vrstvu dřevěného uhlí z javoru cukrodárného. Poté zraje v nových, ručně vyráběných a dvakrát vypálených sudech z amerického bílého dubu.

Aroma: výrazně kořeněná vanilka, šťavnatý pomeranč a máta.
Chuť: spojení sladké vanilky, těžkého dubu a zralých třešní.
Závěr: jemný a dlouhý, s jedinečnými nuancemi konkrétního sudu.