Michter's US*1 Bourbon

Michter's US*1 Bourbon je prémiový americký bourbon z Kentucky, který vyniká svým mimořádně bohatým, nuancovaným a dokonale řemeslným charakterem. 

Popis produktu:
Michter‘s Bourbon se vyrábí v malých sériích, kdy je mícháno maximálně 20 sudů, což znamená, že všechny musí mít tu nejvyšší kvalitu. Zraje v nových, uvnitř vypálených sudech z amerických bílých dubů. Lahvuje se při 45,7 %.

Historický odkaz Michter’s sahá až do roku 1753, kdy společnost založil John Shenk v Schaefferstownu ve státě Pensylvánii. Whiskey se zde vyráběla pod názvy Shenk‘s, následně Bomberger‘s a nakonec Michter‘s.

Ve svých začátcích vyráběla společnost whiskey z žita, které se v oblasti běžně pěstovalo. Podle historických dokladů byla tato žitná whiskey tak ceněná, že když propukla občanská válka, generál George Washington navštívil destilerii a nakoupil zásobu, aby posílil své muže během kruté zimy ve Valley Forge. Následně se říkalo, že tato whiskey zahřála americkou revoluci.

Koncem 20. století, kdy bylo celé odvětví americké whiskey v dlouhodobém útlumu, vyhlásili majitelé bankrot, destilerii v Pensylvánii opustili a vypadalo to, že jméno Michter‘s bude zapomenuto. Stalo by se tak, kdyby se neobjevili dva milovníci whiskey, kteří měli k historii a kvalitě Michter‘s srdečný vztah. Joseph J. Magliocco a Richard „Dick“ Newman se rozhodli, že společně značku vzkřísí a dali si jednoduchý cíl: ctít odkaz Michter‘s výrobou té nejlepší možné whiskey, bez ohledu na náklady.

To znamená, že dnes je každému detailu výroby věnována mimořádná péče. Pro výrobu se vybírá kukuřice, žito a sladový ječmen pouze té nejvyšší kvality s označením USDA #1. Záparová káď, fermentační tanky i destilační kolona s doublerem jsou vyrobeny společností Vendome Copper & Brass Works, která je považovaná za nejlepšího výrobce v USA. Speciální pozornost je věnována dřevu, ze kterého se vyrábí sudy. Dřevo musí být zcela suché, což může znamenat, že nejdříve 18-48 měsíců schne, a poté se sudy nejdříve tzv. toustují a až poté vypalují. Whiskey se do sudů ukládá při nižší síle 51,3 % a ve skladech, kde jsou sudy uloženy, je v cyklech zvyšována a snižována teplota, aby se zvýšila interakce dřeva s whiskey. Znamená to, že se z jednoho sudu vyrobí méně lahví, ale o to jemnější a bohatší má whiskey chuť.

Chuťový profil:
Vůně: sušené švestky, karamelizovaný cukr, vanilkový krém a jemný dotek kouře.
Chuť: zralé rozinky, javorový sirup, sladká kukuřice, mléčná čokoláda a pečené pekanové ořech.
Závěr: vanilkového lusku, skořice a ušlechtilý opáleného dub.
Celkový dojem: mimořádně komplexní, skvěle strukturovaný a bohatý bourbon, který nabízí profil té nejvyšší kvality z Kentucky.

Párování s jídlem / doutníky:
Výborně doprovází barbecue žebra, hovězí steaky, čokoládové fondány nebo dezerty s karamelem a mořskou solí.
Skvěle se hodí k plnému, silnějšímu doutníku s bohatým tabákovým kouřem, který ideálně doplní sladkost a dřevitost bourbonu.

Typ sklenice:
Klasický nižší tumbler s těžkým dnem nebo degustační sklenička tulipánového tvaru.

Teplota podávání:
Pokojová teplota

Kdy:
Vynikající digestiv po dobré večeři, stylový společník pro barmanskou mixologii nebo pro pomalé upíjení během výjimečných večerů.

Země původu:
USA (Kentucky)

Barva tekutiny:
Hluboká jantarová s teplými, temně zlatými a mahagonovými odlesky.

Obsah alkoholu:
45,7 %

Objem:
0,7 l

Doporučený produkt (vyšší řada)
Michter's 10 Y.O. Straight Bourbon

Určeno pro:
Určeno pro milovníky poctivých amerických bourbonů, sběratele, milovníky komplexních destilátů a jako reprezentativní, hodnotný dárek.