Bomberger's PFG Bourbon

Historický odkaz Michter’s sahá až do roku 1753, kdy společnost založil John Shenk v Schaefferstownu ve státě Pensylvánii. Whiskey se zde vyráběla pod názvy Shenk‘s, následně Bomberger‘s a nakonec Michter‘s.

Bomberger's Declaration Distillery Bourbon byl vyroben jako pocta historickému odkazu původní palírny.

Rok 2025 představuje první uvedení Bomberger’s PFG (Precision Fine Grain) Kentucky Straight Bourbon – bourbonu, jehož výroba je zaměřena na preciznost v každém kroku procesu.

Bomberger’s PFG vzniká nejprve zráním Kentucky Straight Bourbonu v novém, opáleném a vypáleném sudu z amerického dubu. Po úplném dozrání je bourbon přelit z prvního sudu do druhého, zcela nového, na míru vyrobeného sudu z francouzského dubu s jemnou strukturou dřeva, který je rovněž opálen a vypálen podle nejpřísnějších specifikací. Tyto sudy se opékají při přesně stanovené teplotě po přesně definovanou dobu, než dostanou specifický stupeň vypálení. Whiskey poté dále zraje v těchto druhých sudech, než je smíchána do malých šarží, které prochází charakteristickou filtrací značky a následně jsou lahvovány při síle 50,1 % alkoholu.

Dokončovací sudy Bomberger’s PFG jsou vyrobeny ze směsi dřeva z různých oblastí, včetně proslulých lesů Tronçais, Allier, Nevers a Vosges. Dřevo pochází z kmenů, které byly přirozeně sušeny venku po dobu minimálně 40 měsíců ve Francii, poblíž řeky Charente – v prostředí s jedinečnými podmínkami ovlivněnými vlhkostí, mikroflórou, klimatem, směrem větru a nadmořskou výškou.
Po této fázi zrání je dřevo ručně vybíráno, aby z něj mohly být vyrobeny sudy pro Bomberger’s PFG.