Planteray Vintages Oceana Fiji 2012

Planteray Fiji Islands 2012 je limitovaná edice rumu z Fidži z kolekce Vintages Oceana. Vznikl v destilačním kotli v Paradise Beverage Distillery a zrál celkem 14 let. Nabízí výrazný a komplexní profil s tóny tropického ovoce, melasy, kůže a lehkého kouře. Je lahvován o síle 45 %.

Popis produktu:
Fiji Islands 2012 je nejvýraznější a nejstarší rum z kolekce Oceana. Chuť je bohatá, olejnatá a živě kyselá, s ananasem, mangem, třešní a hořkou čokoládou. V pozadí se objevuje kůže, tabák a náznak kouře. Ocení ho zkušenější milovníci rumu, kteří hledají plný a vrstevnatý styl.

Dlouhý popis:
Planteray Fiji Islands 2012 pochází z Paradise Beverage Distillery na Fidži. Tato ostrovní země v Pacifiku je známá výraznými rumy z destilačních kotlů. Kolekce Oceana je čtvrtou řadou edice Planteray Vintage Collection. Každý rum z této řady pochází z jednoho ročníku a jedné země. Master blender Alexandre Gabriel pro ni vybírá jen malý počet sudů, které dobře ukazují styl místa původu. Jde o jednorázovou limitovanou edici, která se už nebude opakovat. Rum vznikl v roce 2012 z melasy. Kvašení trvalo čtyři až pět dní a destilace proběhla v kotli. Delší kvašení a kotlová destilace dávají rumu víc aromatických látek a plnější chuť. Rum zrál 11 let v tropickém klimatu v sudech po bourbonu. Další tři roky dozrával ve Francii v sudech po koňaku Ferrand. Celkem je starý 14 let a lahvován byl o síle 45 %. Ve vůni je melasa, plantain, guava, kdoule, pomeranč a pečený ananas. V hloubce se objevuje kůže, lehký tabák, květy frangipani, hřebíček a náznak kouře. Chuť je bohatá a olejnatá, s ananasem, mangem, třešní, karamelem, hořkou čokoládou a zázvorem. Přechází do citrusové kůry a eukalyptu. Závěr je dlouhý, s vanilkou, mučenkou, lékořicí a vulkanickou mineralitou.

Chuťový profil:
Vůně: melasa, plantain, guava, kdoule, pomeranč, pečený ananas, kůže, lehký tabák, květy frangipani, hřebíček, náznak kouře
Chuť: bohatá a olejnatá, živá kyselost, ananas, mango, třešeň, karamel, hořká čokoláda, zázvor, citrusová kůra, eukalyptus
Závěr: dlouhý a vytrvalý, vanilka, mučenka, jemné koření, lékořice, třešňová pecka, vulkanická minerálnost
Celkový dojem: výrazný, komplexní a plný ročníkový rum s tropickým ovocem a hlubokými tóny kůže a tabáku

Párování s jídlem / doutníky:
Hořká čokoláda, třešňové dezerty, sušené mango, uzené maso, zrající sýry, plnější doutníky.

Speciální doporučení:
Podávejte samotný, bez ledu. Nechte ho chvíli ve sklence odpočinout, vůně se tím postupně otevře.

Typ sklenice:
Degustační rumová sklenka tulipánového tvaru

Teplota podávání:
pokojová teplota

Kdy:
Večerní degustace, srovnávací ochutnávka exkluzivních rumů, sběratelská lahev, dárek pro milovníka rumu

Výrobce:
Maison Ferrand

Značka:
Planteray

Země původu:
Fidži

Barva:
tmavě hnědá

Obsah alkoholu:
45%

Doba zrání:
14 let: 11 let tropického zrání v sudech po bourbonu + 3 roky ve Francii v sudech po koňaku Ferrand

Objem:
0,7 l

Určeno pro:
Pro pokročilé milovníky rumu a znalce, pro sběratele limitovaných edic, pro ty, kdo mají rádi výrazné kotlové rumy.

Dárkové balení:
ANO