Planteray Vintages Oceana Australia 2016

Planteray Australia 2016 je limitovaná edice australského rumu z kolekce Vintages Oceana. Vznikl z melasy na destilační koloně a zrál celkem 10 let, z toho 2 roky ve Francii v sudech po koňaku Ferrand. Nabízí hedvábnou chuť s tóny vanilky, tropického ovoce a mléčné čokolády. Je lahvován o síle 52 %.

Popis produktu:
Australia 2016 je z celé trojice nejjemnější a nejvíc přístupný. Chuť je hedvábná, s broskví, meruňkou, ananasem a praženým kokosem. Vyšší síla 52 % se díky kulatému tělu nevnucuje. Závěr je dlouhý, s minerální suchostí a jemnou tříslovinou. Ocení ho ti, kdo chtějí poznat méně obvyklý rumový terroir.

Planteray Australia 2016 pochází z australského státu Queensland, kde má výroba rumu z cukrové třtiny dlouhou tradici. Kolekce Oceana je čtvrtou řadou edice Planteray Vintage Collection. Každý rum z této řady pochází z jednoho ročníku a jedné země. Master blender Alexandre Gabriel pro ni vybírá jen malý počet sudů, které dobře ukazují styl místa původu. Jde o jednorázovou limitovanou edici, která se už nebude opakovat. Rum vznikl v roce 2016 z melasy. Kvašení trvalo dva až tři dny a destilace proběhla na koloně. Poté zrál osm let v tropickém klimatu v sudech po bourbonu. Další dva roky dozrával ve Francii v sudech po koňaku Ferrand. Celkem je tedy starý 10 let. Lahvován byl o síle 52 %. Ve vůni je vanilka, karamel, broskev, meruňka, přezrálý banán a sladké mandle. V pozadí se objevuje kosatec a květ neroli. Chuť je hedvábná a plná, s guavou, ananasem, mléčnou čokoládou, praženým kokosem a citrusovou kůrou. Závěr je dlouhý a minerálně suchý, s tropickým ovocem, kakaem, skořicí a muškátovým oříškem. 

Chuťový profil:
Vůně: vanilka, karamel, broskev, meruňka, přezrálý banán, sladké mandle, kosatec, květ neroli
Chuť: hedvábná, guava, ananas, mléčná čokoláda, pražený kokos, citrusová kůra
Závěr: dlouhý, minerálně suchý, jemná tříslovina, tropické ovoce, kakao, šeřík, skořice, muškátový oříšek
Celkový dojem: jemný a elegantní ročníkový rum s ovocným profilem a hedvábnou strukturou

Párování s jídlem:
Mléčná čokoláda, meruňkové a broskvové dezerty, kokosové pralinky, pražené mandle, doutníky střední intenzity.

Speciální doporučení:
Nejlépe vynikne samotný, bez ledu. Kvůli síle 52 % zkuste přidat pár kapek vody, otevře se tím vůně ovoce a květin.

Typ sklenice:
Degustační rumová sklenka tulipánového tvaru

Teplota podávání:
pokojová teplota

Kdy:
Večerní degustace, srovnávací ochutnávka exkluzivních rumů, sběratelská lahev, dárek pro milovníka rumu

Výrobce:
Maison Ferrand

Značka:
Planteray

Země původu:
Austrálie

Barva:
jantarová

Obsah alkoholu:
52%

Doba zrání:
10 let: 8 let tropického zrání v sudech po bourbonu + 2 roky ve Francii v sudech po koňaku Ferrand

Objem:
0,7 l

Určeno pro:
Pro sběratele limitovaných edic, pro pokročilé milovníky rumu, pro ty, kdo rádi poznávají nové rumové země.

Dárkové balení:
ANO