Prath Pét-Nat růžový

Vinařství Prath je generační rodinné vinařství, nacházející se v malebné císařské obci Josefov u Hodonína. Ing. Zuzana Prátová a celá nejbližší rodina dotváří funkční tým celého vinařství.

Podnik aktuálně hospodaří na vinicích o výměře přesahující 10 ha. Odrůdová skladba zaujímá soubor 15 bílých a 9 modrých odrůd. Ve vinařství jsou zpracovávány výhradně hrozny z vlastní integrované produkce. Výroba vína je prováděna s respektem k tradicím a zároveň s využitím moderních technologií, umožňující produkci vysoce kvalitních vín. Ve svém portfoliu vinařství nabízí přívlastková vína jak z tradičních, tak i z rezistentních odrůd révy. Řízené kvašení, zrání metodou sur lie a využití dubových a akátových sudů patří k výrobním technologiím vinařství.

Od roku 2018 se vinařství zaměřuje také na výrobu malých šarží naturálních vín, přičemž je kladen maximální důraz na respekt k přírodě. Od roku 2022 u najdete tato vína pod označením „Prath NATURAL EDITION“.

Naturální řada – Pét-Nat
Pét-Nat (Pétillant Naturel) je přirozeně perlivé víno vyráběné metodou ancestrale, kdy víno dokvašuje v lahvi bez přidání cukru nebo kvasinek. Výsledkem je svěží, ovocné víno s jemným perlením, přirozeným zákalem a bez přidané síry.

Pét-Nat růžový (kvašeno v lahvi) – suché, 2024 
Víno z odrůd Modrý Portugal a Svatovavřinecké strávilo několik hodin na slupkách, což mu dalo jemně růžovou barvu. Ve správný moment bylo uzavřeno do lahve, kde přirozeně dokvasilo. Chuť je šťavnatá, s chutí jahod a malin v jogurtovém tónu. Osvěžující a hravé víno, které vybízí k dalšímu doušku.