Mother Mesccia

Mother Mesccia je unikátní bílý rum, který stojí na pomezí historie a moderního řemesla. Vznikl v rámci výjimečné spolupráce monackého knížete Alberta II. Monackého a Luky Gargana, zakladatele společnosti Velier. Spojuje autentický terroir Saint-Michel-de-l’Attalaye na Haiti s precizní destilační tradicí Monaka.

Inspirací se stala historická mesccia ze 17. století – původně směs karibského rumu a evropských fortifikovaných vín, kterou do Monaka přiváželi janovští námořníci. Mother Mesccia tuto tradici reinterpretovala moderním způsobem: nikoli blendováním, ale vytvořením čistého destilátu, který se stává základním stavebním kamenem („mother“) budoucí řady zrajících Mesccia výrazů.

Původ třtiny: Haiti, Saint-Michel-de-l’Attalaye
Odrůda třtiny: Cristalline
Surovina: čerstvá šťáva z cukrové třtiny
Fermentace: dlouhá fermentace s původními (divokými) kvasinkami
První destilace: dřevem vytápěný kotlíkový Müller still (Haiti)
Druhá destilace: Khote still v Monaku (první a jediná palírna knížectví, založená 2017)
Typ rumu: Pure Single Rum

Aroma: čisté, svěží a jemné. Dominují tóny čerstvé třtinové šťávy, bílé květy a zelené jablko.

Chuť: elegantní a výrazně vegetální. Objevují se tóny kaffirové limety, akátového medu a osvěžující nádech okurky.

Závěr: komplexní a přetrvávající. Suché tóny bagasy, bílý pepř a jemná mandlovost dotvářejí minerální charakter rumu.