Scapegrace Ephemeral

Scapegrace Distillery se nachází v oblasti Central Otago na jižním ostrově Nového Zélandu, v krajině formované horami a jezerem Dunstan. Destilerie leží na 45. rovnoběžce, kde výrazné teplotní rozdíly mezi létem a zimou zásadně ovlivňují charakter zrání destilátů.

Scapegrace vychází z filozofie „No Victory in Easy“, přesvědčení, že skutečně výjimečné destiláty vznikají pouze kombinací řemeslné preciznosti, odvahy inovovat a respektu k přírodě.

Značka si vybudovala silnou mezinárodní reputaci díky schopnosti posouvat hranice tradiční destilace. Proslavila se především prémiovými giny, včetně ikonického Scapegrace Black — přírodně černého ginu, který při smíchání s tonikem mění barvu.

Postupně však rozšířila své portfolio také o single malt whisky a další přémiové destiláty, jejichž charakter je výrazně ovlivněn dynamickým klimatem oblasti Central Otago.

Ephemeral je limitovaná edice single malt whisky, která reflektuje experimentální a inovativní přístup destilerie Scapegrace. Tato whisky vzniká v menších šaržích a zaměřuje se na práci s netradičními sudy, odlišnými typy zrání nebo specifickými podmínkami skladování. Trpělivě zraje v americkém dubu po dobu 5 let.

Název Ephemeral odkazuje na pomíjivost okamžiku - každá edice je jedinečná a neopakovatelná.

Limitovaná edice pouhých 218 lahví.

Chuťový profil: krémová hruška, uzený javor a bezový květ.