Diplomático Single Vintage 2001

Po výjimečném úspěchu rumu Single Vintage 2000 představil Maestro Ronero Tito Cordero další ročník této mimořádné edice, která byla vyrobená z pečlivě vybraných archivních rumů Diplomático z roku 2001. Rumy byly destilovány na starobylém měděném kotlíkovém destilačním zařízení a kotli Batch Kettle a poté byly uloženy k dlouhému zrání do vybraných sudů po bourbonu a single malt whisky. Po tomto zrání, které rumu dodalo hloubku, byly rumy pečlivě blendovány pod dohledem Maestra Ronera Tita Cordera, než byla dosáhnuta požadovaná struktura, tělo, charakter, chutě a vůně. Na konci celého procesu byl rum uložen do španělských sudů po prémiovém sherry, které mu poskytly závěrečný dotek.Single Vintage 2001 má lehce kořeněné aroma s tóny vanilky a karamelu, které se snoubí s vůněmi mandlí a sušeného ovoce. V chuti je rum plný, hedvábný a mimořádně komplexní. Projevují se tóny karamelu, třtinového sirupu, vanilky, dřeva, muškátového oříšku, tabáku a sušených meruněk. Je jemný a zakulacený, s komplexním a dlouhotrvajícím závěrem.