Rum Gold of Mauritius Mauricius

Rumy z Mauricia zrají v sudech po fortifikovaném vínu, mezi které patří například „portské“ víno s až 20 % alkoholu. V případě Gold of Mauritius se používají sudy po fortifikovaném vínu z Jihoafrické republiky. To dodává rumu lehké oříškové až dřevité tóny a je mírně nasládlý. Rumový trh se na Mauriciu naplno rozjel v roce 2006, od té doby se místní rumy exportují do světa a Mauricius se stal oblíbenou destinací rumové turistiky.