Papalin Jamaica 7 Y.O. Navy Proof

Upozorňujeme, že zboží z archivu může mít lehce poškozený obal.

Papalin je projekt věnovaný rumovým blendům, za kterými stojí sám Luca Gargano. Po úspěchu první edice uvedené na trh v roce 2013 představila tato značka dva nové rumy z Jamajky, které posouvají hranice míchání tropicky stařených pot still rumů. Označené jsou jako "vatted rums", tedy blendy pot still rumů, které zrály výhradně ve skladech palíren, kde byly vyrobeny. Konkrétně jde o blendy rumů z palíren Worthy Park a Hampden Estate, kde zrály 7 let, než byly blendovány.

Papalin dále nese označení "tropical dependent bottler", neboť společnost Velier s palírnami uzavírá přímá partnerství, kdy na všech projektech obě strany úzce spolupracují, zejména na výběru a staření rumu, které probíhá výhradně v původních palírnách. V porovnání s jinými nezávislými bottlery je tak značka na palírnách závislá až do doby, kdy je finální rum nalahvován.

Papalin Jamaica 7 Y.O. Navy Proof je limitovaná edice lahvovaná při 57,18 % odkazující na sílu historických blendů vyráběných pr Britské královské námořnictvo.

Před rokem 1816, kdy byl vynalezen přístroj pro měření alkoholu, měli námořníci ve zvyku „ověřovat“ sílu rumu tak, že jím polili střelný prach, který následně zkusili pomocí lupy a slunečního světla zapálit. Pokud začal hořet, bylo jasné, že má rum minimálně 57,18 procent alkoholu (tzv. 100 proof). Pokud hořet nezačal, byl rum ředěný.

Aroma: živé, přesto rafinované, se spálenými tóny a tóny vanilky, kandovaného citrusového ovoce, muškátového oříšku, kávy a heřmánku.
Chuť: plná a silná, s tóny třtinového cukru, slaného máslového karamelu, hrušek, muškátů a rostlinným nádechem.
Závěr: dlouhý a bohatý, s tóny pampelišek, citronu, vanilky, mentolu, kakaa a minerální stopou.