Mhoba WR8 Single Cask Bourbon (Woodford Reserve) Warehouse #1 Exclusive

Jako dárek k lahvi Mhoba WR8 získáte balíček sušeného masa Biltong. Jendá se o tradiční jihoafrické sušené maso, které se připravuje pomalým sušením hovězího masa v kombinaci soli, octa a koření. Výsledkem je výrazná, hutná a proteinově bohatá pochoutka, kterou v Jižní Africe milují sportovci i běžní gurmáni.

Jihoafrická značka Mhoba Rum se díky poctivému procesu výroby může pyšnit označením PureSingle Rum. K výrobě rumu používá místní jihoafrickou cukrovou třtinu Nkomazi, která je pěstována na vlastních plantážích Mhoba Sugar Estate na okraji městečka Malelane. K výrobě rumu se používá čistá šťáva z cukrové třtiny a její zpracování probíhá od začátku až do konce zcela ručně, výjimkou není ani ručně ovládaný lis. To umožňuje denně vyrobit maximálně čtyři tisíce litrů šťávy. Ta je následně přemístěna do fermentační nádrže, kde za použití místních kvasinek fermentuje pod otevřeným nebem až 3 týdny. Každý rum je vyroben 100 % kotlíkovou destilací v malých várkách. Rumy Mhoba neobsahují žádná přidaná aditiva, barviva či dochucovadla a ručně se plní do lahví s etiketami, které navrhl sám zakladatel značky. Rum se zde vyrábí s mimořádnou poctivostí a láskou a na výsledek jsou jeho tvůrci právem hrdí.

Tento single cask byl vyroben exkluzivně pro Warehouse #1. K lahvování byl vybrán sud, ve kterém dříve zrál bourbon z destilerie Woodford Reserve.

Rum nejprve strávil jeden rok v repasovaném sudu po jihoafrickém víně. Tato fáze zrání dodala destilátu ovocný základ s jemnými tříslovinami a elegantní strukturou. Následně byl rum přesunut do sudu WR-8, kde zůstal po další dobu, aby jej ovlivnila typická bourbonová stopa. Dřevo, které dříve hostilo whiskey z Kentucky, přineslo sladké tóny vanilky, karamelu, lehkého koření a typickou jemnost, která je pro bourbonové sudy ikonická.

Výsledkem je rum s bohatým, vrstevnatým profilem, v němž se mísí francouzská elegance s americkou sladkostí a africkým terroirem. Tento specifický sud ukazuje, jak dokáže kombinace různých druhů dřeva a promyšleného staření přinést komplexní a přesto harmonický chuťový zážitek.