Hampden Estate Single Cask 2021 LFCH Fundador

Extrémně limitovaná edice jamajského rumu, která v sobě snoubí divokost palírny Hampden a eleganci španělského sherry. Tento Single Cask s označením marku LFCH zrál v prestižním sudu po sherry z Bodegas Fundador. Lahvován v plné sudové síle 62,8 % bez filtrace a aditiv, nabízí koncentrovaný, autentický zážitek pro nejnáročnější rumové puristy a sběratele.

Základní informace:

Země původu: Jamajka (Trelawny)
Suroviny: Cukrová melasa
Kategorie: Pure Single Jamaican Rum
Doba zrání/stáří: 4 roky
Objem: 0,7 l
Obsah alkoholu: 62,8 % (Cask Strength)
Chuť/příchuť: Intenzivní, ovocná, s výrazným vlivem sherry, ořechů a typického jamajského „funku“
Výrobce (značka): Hampden Estate
Barva: Tmavě měděná až mahagonová

Popis produktu

Hampden Estate Single Cask 2021 LFCH Fundador představuje vrcholné umění jamajské destilace. Mark LFCH (Lawrence Francis Close Hussey) patří v rámci Hampdenu k těm jemnějším a ovocnějším (obsah esterů 80–120 gr/hlpa), což v kombinaci se zráním v jediném sudu po sherry vytváří neuvěřitelně komplexní profil. 

Chuťový profil:

Aroma: Exploze přezrálého tropického ovoce (ananas, banán), doprovázená tóny vlašských ořechů, hořké čokolády a výrazným vlivem sherry.
Chuť: Robustní, plná a explozivní. Na patře se mísí sladkost rozinek a fíků se svíravostí dubového dřeva, kůží a štiplavým kořením.
Závěr: Nekonečně dlouhý a intenzivní, s dozvukem pražené kávy, kakaa a tropického ovoce.

Pro koho je ideální?

Tento rum je určen pro pokročilé milovníky rumu, kteří se nebojí vysokého obsahu alkoholu a vyhledávají netradiční, hluboké profily. Je to naprostá povinnost pro sběratele edicí pod hlavičkou Velier a pro každého, kdo chce vlastnit kousek jamajské historie. Vzhledem k extrémně limitovanému počtu lahví jde o vynikající investiční příležitost i prestižní dar pro skutečného gurmána, který ocení "velký" jamajský styl.

Dlouhý popis:

Palírna Hampden Estate, založená v roce 1753, je jednou z posledních, která dodržuje pět pilířů tradiční výroby: vlastní pramenitou vodu, fermentaci v otevřených kádích s divokými kvasnicemi, destilaci výhradně v měděných kotlích (Double Retort Pot Still), tropické zrání a nulové přidávání cukru či barviv. Edice 2021 LFCH Fundador je speciální selekcí, kde se potkává jamajská dravost s evropským dědictvím. Zrání v sudech po sherry od legendárního španělského výrobce Bodegas Fundador dodalo destilátu vrstvy, které u běžných jamajských rumů nenajdete. Spolupráce mezi Hampdenem a vizionářem Lucou Garganem z Velieru opět dokazuje, že kategorie rumu může konkurovat těm nejlepším single malt whiskies světa.

Jak servírovat a párovat s jídlem

Teplota: 18–20 °C.
Sklenice: Tulipánová degustační sklenka (nosing glass).
Kdy: Jako vrchol degustace nebo ke speciální příležitosti vyžadující klid na analýzu chuti.
Párování: Velmi silná hořká čokoláda (85 %+), vyzrálé masité pokrmy (např. steak ze stařeného hovězího) nebo silný doutník.
Tip: Vzhledem k vysoké síle 62,8 % doporučujeme nechat rum ve sklenici pár minut „vydýchat“. Nebojte se přidat doslova pár kapek vody – tím „odemknete“ skryté vrstvy ovocných tónů a zjemníte alkoholový říz, aniž byste rum připravili o jeho charakter.