Godet Peardise

Godet Peardise je elegantní spojení koňaku a zralých hrušek, které nabízí intenzivní ovocné aroma, sametově jemnou chuť medu, vanilky a hruškového kompotu a dlouhou, harmonickou dochuť s noblesním koňakovým závěrem. Je ideální jako digestiv, k ovocným dezertům, jemným sýrům nebo k lehčím prémiovým doutníkům.

Popis produktu:
Godet Peardise je prémiový francouzský hruškový likér na bázi koňaku od jednoho ze šesti zakladatelů kategori cognac - rodiny Godet, jejíž působení sahá až do konce 16. století. V 80. letech 20. století vyvinul Jean-Jacques Godet ze 14. generace této rodinné firmy likér pro svou ženu, který měl zaujmout zejména dámské obecenstvo při častých rodinných či společenských akcích na rodinném zámku Chateau Maguy. Jean-Jacques smíchal pravý cognac Godet s likérem vyrobeným ze 3 odrůd francouzských hrušek a dostal elegantní digestiv, který spojil svěžest ovoce s noblesou a komplexností kvalitního koňaku. Jean-Jacquesovy synové v roce 2024 ještě vylepšili likér Godet Peardise tím, že v blendu použili cognac vyšší úrovně V.S.O.P.

Godet Peardise je prémiový francouzský hruškový likér na bázi koňaku z rodinného domu Godet, jehož historie sahá až do roku 1588, kdy Bonaventura Godet spolu s pěti dalšími obchodníky v přístavu La Rochelle de facto položil základy pro kategorii cognac. Původně byl Godet Peardise vyvinut v 80. letech 20. století Jean-Jacquesem Godetem ze 14. generace této rodinné firmy. Záměr byl nabídnout jeho ženě a dalším dámám při různých rodinných akcích vlastní nápoj typu cognac, zatímco pánovali holdovali klasickým koňakům. Jean-Jacques smíchal pravý cognac Godet s likérem vyrobeným ze 3 odrůd francouzských hrušek a stanovil výslednou sílu na 38% obj. alk. Výsledkem byl elegantní digestiv, který spojil svěžest ovoce s noblesou a komplexností kvalitního koňaku Tento likér uvedený na rodinný stůl speciálně pro dámskou společnost si ale brzy získal mnoho fanoušků i mezi muži a byl následně uvolněn do běžného prodeje. Nyní je rodinná firma vedena 15. generací rodiny – třema bratry, kteří v roce 2024 vylepšili likér Godet Peardise tím, že jej založili na koňaku vyšší úrovně V.S.O.P. Rodina Godet patří mezi 10 nejstarších rodin ve Francii, které stále působí v původních rodinných firmách. Stále sídlí ve městě La Rochelle, které dalo vzniknout celé kategorii cognac. To jí podle mnohých dává unikátní nepsané právo calou kategorii cognac nadále inovovat a posouvat.

Chuťový profil:
Vůně je charakterizována tóny čerstvě zralých hrušek (zejm. odrůdy Williams), v komplexitě tohoto lahodného likéru lze cítit květový med, vanilka a jemné tóny kandovaného ovoce, vše podpořeno lehkým nádechem koňakového dřeva. Vůně je velmi čistá, svěží a autenticky ovocná, bez umělého či přehnaně sladkého projevu. Godet Peardise chutná po šťavnatých zralých hruškách, po med a vanilce, ovocná sladkost je dodána skrze vjemy karamelizovaného ovoce a lehkého lehkého koření. Vše na elegantním koňakovím základě s nádechem francouzského dubového sudu. Textura je hedvábná, kulatá a harmonická. Ovocná složka dominuje, koňak dodává hloubku a strukturu. Dochuť je středně dlouhá až dlouhá s přetrvávajícími tóny hrušek a medu.

Párování s jídlem nebo doutníky:
Pro párování s jídlem je Godet Peardise velmi vhodný jako doprovod k dezertům založeným na ovoci a jemných krémech, např. hruškový tart, panna cotta, crème brûlée či vanilkový cheesecake, Skvěle funguje zejména s vanilkovou zmrzlinou a také s ovocem, obzvl. s hruškami či broskvemi. Snoubení s výraznými sýry typu Comté, Brie de Meaux či Camembert nabídne unikátní chuťový prožitek, kdy sladkost hrušek krásně kontrastuje se slaností a krémovostí sýra. Pro milovníky doutníků se Peardise doporučuje k doutníkům jemnějším až středně silným, které nepřekryjí jeho delikátní ovocnost.

Typ sklenice:
klasická sklenice koňakovka či degustační sklenice typu copita.

Teplota podávání:
nejlépe mírně chlazené, např. s jednou kostkou ledu

Kdy:
je vhodný jako aperitiv i digestiv, výborně funguje i v drinku typu Spritz.

Výrobce:
Godet

Značka:
Godet

Skupina produktů: 
Likéry

Země původu:
Francie

Barva:
jemně zlatavá - jako zralá hruška

Obsah alkoholu:
38%

Objem:
0,7L

Doporučený produkt:
Godet V.S.O.P., Godet Creme de la Creme, Fassbind Vieille Poire, Grand Marnier Cordon Rouge

Určeno pro:
milovníky sladkých likérů, které mají robustní a kvalitní alkoholovou bázi.