Campari

Historie

Roku 1860 vzniklo Campari v malé italské obci Novara. Jako výsledek experimentů Gaspare Campariho se zrodil zcela nový nápoj s nezaměnitelnou hořkou chutí a utajovanou recepturou. O sedm let později se Gaspare Campari přestěhoval do Milána, kde si v samém centru města otevřel podnik s názvem Caffé Campari. Díky této prestižní lokaci se z Campari zanedlouho stal úspěšný aperitiv a zásadní součást milánských společenských akcí. K významnějším změnám došlo, jakmile převzal vedení společnosti jeho syn Davide Campari, který dne 1. října 1904 otevřel první výrobní závod v obci Sesto San Giovanni. Místo bylo pečlivě vybráno s ohledem na jeho národní a mezinárodní železniční spojení, díky němuž se chtěla značka dostat blíže k mezinárodní klientele. Davide Campari byl stejně jako jeho otec pokrokovým vizionářem, jenž velmi dbal na propagaci Campari, aby tak dosáhl, co největšího povědomí o značce. V současné době je Campari distribuováno ve více než 190 zemích světa.

Identita

Campari je obecně vnímáno jako tradiční kulturní ikona, k čemuž přispívá jeho dlouhodobá spolupráce s různými umělci. Mezi 20. a 40. lety tak přispěli k formování značky nejvýznamnější výtvarníci doby, jakými byli například Ugo Mochi, Hohenstein, Dudovich či Leonetto Cappiello, který vytvořil slavnou grafiku Spiritello, na níž vyobrazil skřítka vylézajícího z pomerančové kůry. Později se k výtvarníkům přidali také spisovatelé, režiséři, fotografové, herci i herečky. Roku 2010 byla tudíž při oslavách 150. výročí otevřena Galerie Campari, jakožto dynamické, multimediální a interaktivní místo, kde je historie značky vyjádřena skrze moderní a současné umění.

Výroba

Campari má velmi unikátní okouzlující chuť, která vzniká podle přísně střežené receptury louhováním směsi hořkých bylin, aromatických rostlin a ovoce v alkoholu a vodě. Věrnost původní receptuře a její uchování v tajnosti je totiž jednou z misí společnosti Gruppo Campari, současného majitele této světově proslulé značky. Je to právě receptura, která dodává jeho složení jedinečnou chuť a sytě červenou barvu, pro níž se vžilo označení „Campari červená“.

Perfect Serve

Campari je nejen nedílnou součástí globální barové scény, kdy představuje pro svou univerzálnost základ řady legendárních koktejlů, ale zároveň je ztělesněním elegance a skutečným kulturním fenoménem, kdy je silně spjato s autentickým aperitivo momentem. Italské aperitivo totiž není pouze o malém občerstvení, nýbrž hlavně o uvolněné atmosféře, kterou podporují menší stimulující koktejly. Hořká chuť, alkohol čistící jazyk, vliv bublinek i obsah cukru v nápoji – to všechno jsou významné faktory, které ovlivňují správné navození chuti k jídlu, a reprezentují tak první krok k opravdovému požitku.

 Více se o značce Campari dočtete v našich časopisech Warehouse #1