Warehouse #1 Overproof Rum Legendary Marques WPE 2025

Nový přírůstek do portfolia Warehouse #1 Legendary Marques zrál po dobu 36 měsíců v sudech z panenského dubu. Tento rum typu WPE z oblasti Lluidas Vale je destilován z 100% cukrové třtiny z vlastní produkce. Fermentace probíhá divoce, bez řízené teploty, až po dobu 21 dní. Používají se kvasinky z třtinových stébel pocházející z cukrovaru, a to ve směsi melasy a třtinové šťávy.

Hladina esterů přesahující 800 g/hlpa dodává tomuto rumu jeho výrazně aromatický a „funky“ charakter.

Destilerie: Worthy Park
Doba fermentace: 21 dní
Styl destilace: kotlíková (Heavy Pot Still)
Zrání: 36 měsíců v kontinentálních podmínkách v sudech z amerického panenského dubu
Estery: 800-900g/hlpa

Aroma: přezrálé mango, kmín, zelená jablka, nálev z okurek.
Chuť: zázvor, tvrdé bonbony, hřebíček, květový med, aceton.
Závěr: bohatý karamel, grilovaný ananas, vanilka, dub, červené bobule.