Trivia Absinthe

Trivia je český pravý destilovaný verte absinthe, jehož receptura je inspirována nejranějšími variantami švýcarských absintů datujících svůj původ až do 18. století. Základem tohoto absintu je tzv. svatá trojice, kterou tvoří anýz, florentský fenykl a pelyněk pravý. Svým stylem odkazuje na původní tradici, podle níž vždy vznikal méně sladký absint, který vynikal jak svěžestí, tak vyváženou a komplexní chutí bylin.

Trivia Absinthe vzniká v pražské palírně Garage22 a jedná se o 100% přírodní absint, který je připravován pouze macerací vybraných bylin v alkoholu a jejich následnou destilací. Barvu získává přidáním dalších bylin, jejichž chlorofyl dodá absintu specifickou zelenozlatou barvu a ještě více umocní aroma i chuť. Hlavními botanicals tohoto absintu jsou pelyněk pravý, anýz, fenykl, yzop, meduňka a kořen puškvorce.

Trivia Absinthe představuje základní chuť absintu a pomyslnou pozvánku k objevování tohoto slavného destilátu. Název značky se vztahuje k pojmu trivia, jenž odkazuje na základní informace a zajímavosti, které se ve starověku vyskytovaly u rozcestí. Na straně druhé je však dodnes tento termín spjatý se základními znalostmi, kdy se v 18. století začalo používat označení trivium pro souhrn elementární výuky v podobě čtení, psaní, počítání. I proto vznikl Trivia Absinthe, aby zprostředkoval onu autentickou chuť tohoto původně švýcarského destilátu, jenž si získal věhlas zejména jako kontroverzní francouzský aperitiv, který okouzlil nejednoho umělce.

Chuťový profil:
Aroma: výrazná vůně evokující hašlerky, v níž se projevuje zejména anýz, který doplňují tóny máty a pelyňku
Chuť: intenzivní, vyvážená chuť, v níž počáteční nasládlé tóny anýzu a fenyklu po chvíli vystřídá kořenitý nádech pelyňku a puškvorce
Závěr: dlouhotrvající, kořenitá dochuť

Párování s jídlem:
výzrálé sýry, kvalitní paštiky, mořské plody, vysokoprocentní hořká čokoláda

Speciální doporučení:
Vychutnat si jej nejlépe můžete v kombinaci s ledově vychlazenou vodou v poměru 1:3, díky čemuž dojde k mléčnému zakalení nápoje. Tento jev, známý jako louche, je spojený s tradiční přípravou absintu a některých dalších nápojů na anýzovém základu. Při pomalém ředění vodou se totiž absint začne ve sklenici postupně měnit. Mohou za to silice bylin, zejména anýzu a fenyklu, které jsou rozpustné v alkoholu, ale nikoliv ve vodě. Během tohoto procesu se také v plné intenzitě uvolňují aromatické látky, které jsou v nezředěném nápoji poměrně uzavřené, tudíž nejde jen o estetickou součást rituálu, ale i důležitý krok k plnému vychutnání tohoto nápoje.

Typ sklenice:
sklenice na absint (pohár na stopce)

Teplota podávání:
ledový a rozkapaný vodou

Kdy:
Skvěle se hodí pro přípravu koktejlů, jako jsou Absinthe Frappé, Sazerac, Death in the Afternoon apod.

Výrobce:
Garage22 / Gloria Spirits

Značka:
Trivia

Skupina produktů:
Ostatní nápoje

Země původu:
Česká republika

Barva:
zelenozlatá

Obsah alkoholu:
65%

Doba zrání:
2-3 měsíce

Objem:
0,7L

Určeno pro:
milovníky absintu
lidi, co mají rádi bylinné chutě
pro ty, co chtějí objevovat
pro turisty