Madeira

je fortifikované víno, které se vyrábí na stejnojmenném ostrově, jenž leží v Atlantském oceánu asi 500 km západně od marocké Casablanky. Vína z madeiry se řadí k vínům s nejdelší životností na světě, neboť jsou kolikráte stařena po nesmírně dlouhou dobu, ale zároveň jsou po určitý čas záměrně vystavována vyšším teplotám, což jim propůjčuje jedinečný charakter.