Hatozaki Omakase Sixth Edition Mizunara Cask Finish

Hatozaki Omakase Sixth Edition je limitovaná blended whisky z experimentální řady Omakase japonské destilerie Kaikyō. Spojuje bourbon, sladovou a obilnou whisky, které zrály v sudech po bourbonu a pak tři roky v sudech z japonského dubu mizunara. Nabízí tóny vanilky, kokosu, karamelu, koření a santalového dřeva. Bylo vyrobenou pouze 1 884 lahví.

Popis produktu:
Omakase Sixth Edition je elegantní whisky, ve které se měkká vanilka z bourbonových sudů potkává s aromatickým dubem mizunara. Chuť je bohatá, s karamelem a kořením, doplněná typickými tóny santalového dřeva a kadidla. Závěr je dlouhý a dřevitý. Ocení ji milovníci japonské whisky a fanoušci méně obvyklých sudů.

Dlouhý popis:
Destilerie Kaikyō v japonském Akaši stojí za značkou Hatozaki. Její master distiller a blender Kimio Yonezawa vytvořil limitovanou řadu Omakase. Název pochází z japonské gastronomie, kde omakase znamená nechat výběr na kuchaři. Každá edice zkouší nový přístup k míchání nebo zrání. Šestá edice je první whisky Hatozaki, která v blendu obsahuje i bourbon. Spojuje ho se sladovou a obilnou whisky. Složky nejprve zrály v sudech z amerického dubu po bourbonu. Poté tři roky dozrávaly v Japonsku v sudech z dubu mizunara. Mizunara je japonský dub, který se zpracovává obtížně a sudy z něj jsou vzácné. Whisky dodává typické tóny santalového dřeva, kokosu, koření a kadidla. Ve vůni je vanilka, kokos a opražené koření. Chuť je bohatá, s karamelem a santalovým dřevem. Závěr je dlouhý a elegantní, se suchým aromatickým dubem. Whisky je lahvována v síle 42 % v limitované edici 1 884 lahví. Do nabídky Warehouse #1 ji zařazujeme jako zajímavou ukázku vlivu sudů mizunara.

Chuťový profil:
Vůně: jemná, vanilka, kokos, opražené koření
Chuť: bohatá, karamel, santalové dřevo, tóny kadidla
Závěr: dlouhý a elegantní, suchý aromatický dub
Celkový dojem: elegantní whisky, ve které se vanilka bourbonových sudů potkává s aromatickým dubem mizunara

Párování s jídlem / doutníky:
Japonská kuchyně (wagyu, yakitori, sushi), kachna, kokosové a karamelové dezerty, hořká čokoláda, jemné doutníky.

Speciální doporučení:
Ochutnejte ji samotnou, případně s kapkou vody. Dobře funguje i v Highballu se sodou.

Typ sklenice:
Tulipánová degustační sklenka, pro Highball vysoká sklenice

Teplota podávání:
18–20 °C, v Highballu na ledu

Kdy:
Večerní degustace, sběratelská lahev, dárek pro milovníka japonské whisky

Výrobce:
Kaikyō Distillery

Značka:
Hatozaki

Země původu:
Japonsko

Barva:

Obsah alkoholu:
42%

Doba zrání:
sudy po bourbonu + 3 roky v sudech z dubu mizunara (celkové stáří výrobce neuvádí)

Objem:
0,7 l

Určeno pro:
Pro milovníky japonské whisky, pro sběratele limitovaných edic, pro fanoušky whisky zrajících v neobvyklých sudech.

Dárkové balení:
ANO