Habitation Velier Foursquare 2013

Habitation Velier Foursquare 2013 je 12letý rum z Barbadosu, vyrobený výhradně v destilačním kotli. Rum zrál celou dobu v tropech v sudech po koňaku a je lahvován v sudové síle 58 %. Nabízí hedvábnou chuť meruňky, kandovaného pomeranče, kakaa a vanilky.

Popis produktu:
Foursquare 2013 je aromatický rum s plným, hedvábným tělem. Kotlová destilace mu dává výraznou vůni a komplexnost, koňakové sudy přidávají jemnou dřevitou a ovocnou linku. Ocení ho zkušení milovníci rumu, kteří hledají čistý a nefalšovaný styl.

Dlouhý popis:
Habitation Velier je řada italské firmy Velier, která se zaměřuje na takzvané Pure Single Rums. Jde o rumy ze 100% kotlíkové destilace z jedné destilerie, lahvované ve vysoké síle a bez jakýchkoli přísad. Etikety uvádějí podrobné technické údaje, aby si zákazník mohl rumy snadno porovnat. Destilerii Foursquare na Barbadosu založil v roce 1996 Richard Seale. Obvykle zde kombinují kolonovou a kotlovou destilaci. Tento rum je výjimkou: je destilovaný jen v kotli, bez jakéhokoli míchání. V roce 2015 vyšla první edice tohoto rumu, tehdy stará jen dva roky. Současná láhev na ni navazuje dalšími deseti lety tropického zrání. Rum zrál v 370litrových sudech po koňaku přímo v destilerii, kde se z něj odpařilo přes 60 % objemu. Lahvován byl v roce 2026 v sudové síle 58 %. Ve vůni je meruňka, kandovaný pomeranč, čokoláda, zázvor, med, sušené ovoce a náznak staré švestky. Chuť je plná a hedvábná, s kandovaným cukrem, travnatou třtinou, meruňkou, švestkou, kakaem a vanilkou. Závěr je dlouhý, s kardamomem, lékořicí, vzácným dřevem a pečeným exotickým ovocem. 

Chuťový profil:
Vůně: jemná a komplexní, meruňka, kandovaný pomeranč, čokoláda, zázvor, med, sušené ovoce, náznak staré švestky
Chuť: plná a hedvábná, kandovaný cukr, travnatá třtina, zralé ovoce (meruňka, švestka), kakao, vanilka, lehce léčivý tón
Závěr: dlouhý a jemný, koření (kardamom), květinové a léčivé tóny, lékořice, vzácné dřevo, pečené exotické ovoce
Celkový dojem: hustý a komplexní kotlový rum s elegantní ovocně-dřevitou linkou z koňakových sudů

Párování s jídlem / doutníky:
Hořká čokoláda, sušené meruňky a švestky, kandovaná pomerančová kůra, pražené ořechy, zrající tvrdé sýry, plnější doutníky.

Speciální doporučení:
Podávejte samotný, bez ledu. Kvůli síle 58 % doporučujeme přidat několik kapek vody a nechat rum chvíli ve sklence odpočinout.

Typ sklenice:
Degustační rumová sklenka tulipánového tvaru

Teplota podávání:
pokojová teplota

Kdy:
Večerní degustace, srovnávací ochutnávka, sběratelská lahev, dárek pro znalce rumu

Výrobce:
Foursquare Rum Distillery (lahvuje Velier SpA)

Značka:
Habitation Velier

Země původu:
Barbados

Obsah alkoholu:
60%

Doba zrání:
12 let (destilace 2013, lahvování 2026) v tropech v 370l sudech po koňaku, andělský podíl přes 60 %

Objem:
0,7 l

Určeno pro:
Pro znalce a sběratele rumu, pro fanoušky Foursquare a Habitation Velier, pro ty, kdo hledají čisté kotlové rumy v sudové síle.

Dárkové balení:
NE