Teeling Small Batch Trois Rivières Rhum Cask Finish

Spojení Karibiku a Irska, třtiny a obilí, kreolské destilační kolony a kotlíkového destilačního zařízení. I tak se dá popsat nová spolupráce společností Trois Rivières a Teeling. Trois Rivières je martinickým zástupcem kategorie „rhum agricole“, jež označuje rumy vyráběné ze šťávy cukrové třtiny původem z Martiniku, které se v současné době těší stále větší oblibě a pozornosti. Plantáže Trois Rivières byly založeny kolem roku 1660 a patří tak k nejstarším v Karibiku. Teelingové jsou známí svou vizí dělat věci jinak a jejich whiskey jsou toho důkazem. Svou moderní, designovou destilerii v centru Dublinu otevřeli roku 2015, první doložené prameny, které hovoří o výrobě irské whiskey jejich předky, však sahají až do roku 1782. Fénix, součást loga značky, symbolizuje znovuzrození whiskey Teeling.

Tito neotřelí a nápadití výrobci prémiových destilátů se nyní rozhodli spojit síly, resp. vyměnit si sudy, aby dali vzniknout něčemu vskutku jedinečnému - whiskey Teeling dokončené v sudech po martinickém agricole rumu a rumu Trois Rivières dokončeném v sudech po irské whiskey. Tóny koření, dřeva a robustní charakter typický pro Trois Rivières na jedné straně, na druhé plné tělo a delikátní ovocné a bylinné tóny typické pro whiskey Teeling. Výsledkem jsou dokonale vyvážené destiláty originálního charakteru, které potěší nejen sběratele. K dostání jsou pouze v omezeném množství.

Whiskey Teeling Small Batch dozrávala v těch nejkvalitnějších sudech, ve kterých byl dříve uložen dvanáctiletý agricole rum Trois Rivières. Je to whiskey s jedinečným charakterem francouzského agricole rumu. Lahvována při síle 46 % alk. bez použití studené filtrace. Vyrobeno bylo jen 10 600 lahví. Má jemné aroma vodního melounu a hrušek s náznaky čerstvě posekané trávy. V chuti se projevuje čerstvé tropické ovoce a meruňkový džem. V závěru na patře přetrvává sladká chuť.