Buondonno Casavecchia alla Piazza Chianti Classico D.O.C.G.
  • Buondonno Casavecchia alla Piazza Chianti Classico D.O.C.G.
  • Buondonno Casavecchia alla Piazza Chianti Classico D.O.C.G.

Buondonno Casavecchia alla Piazza Chianti Classico D.O.C.G.

INFO

470Kč
Cena bez DPH: 388Kč
Množství
Zboží, které je skladem v eshopu, je skladem i v naší pražské kamenné prodejně. Nemusíte objednávat a navštivte nás v Karlíně.

Chianti Classico je hlavním obchodním produktem vinařství Buondonno (25-30.000 lahví typu Bordolese ročně). Ve starém sklepě, který se nachází pod původní budovou vinařství, s historií sahající zpět do roku 1500, zraje víno v malých a středně velkých barikových sudech, použitých podruhé či potřetí, po dobu přibližně jednoho roku, během něhož se dotváří chuť a víno vyzrává. 

Farmářský dům Casavecchia alla Piazza je v mapách z roku 1549 označen jako “místo Lionarda Buonarrotiho”, synovce slavného Michelangela. Ze zachované korespondence mezi strýcem a synovcem vyplývá, že statek koupil Michelangelo a že už v té době bylo zde vyráběné víno proslulé. Gabriele Buondonno a Valeria Sodano, neapolští zemědělci, koupili tento statek v roce 1988 a od té doby s velkým odhodláním a důsledností hospodaří na krásné malé farmě, ve vrchovině Chianti, napůl cesty mezi Florencií a Sienou. Tady uplatňují ekologické metody při výrobě kvalitních vín a disponují také ubytováním, ve kterém můžete strávit krásnou dovolenou v kontaktu s přírodou, obklopeni lesy, vinicemi, olivovými háji a pastvinami. Od roku 1989 jsou pod pořadovým číslem 17, registrováni v jedné z prvních asociací italských ekologických výrobců “toskánské organizaci organických producentů” - www.ctpb.it

Místo původu: Itálie, Toskánsko, Castellina in Chianti
Vinařství: BUONDONNO Casavecchia alla Piazza
Označení: Chianti Classico DOCG
Barva: intenzivní rubínově červená
Odrůda: 90% Sangiovese (malé hrozny s nízkým výnosem a lepším poměrem mezi slupkou a moštem), 10% Merlot a Syrah (červená odrůda hroznů z jižní Francie, díky které je víno komplexní s hlubokými a sametovými tříslovinami)
Vinice: Prostírají se na osmi hektarech, z velké části umístěny kolem farmy Casavecchia, jižně, jihovýchodně a východně, v průměrné nadmořské výšce 440m. 3 týdny před sklizní se prořezávají listy v blízkosti hroznů, což jim zajistí dostatečné provzdušnění a maximální vystavení slunci. Sklízí se ručně, Sangiovese a Syrah první týden v říjnu a Merlot v polovině září.
Půda: hluboká půda tvořená směsí jílu a vápence, kamenitá s optimálním odvodňováním
Chuť: vyjímečná, plná, jemná, harmonická a dobře vyvážená hustými tříslovinami a dobrou kyselostí, dlouhotrvající závěr
Vůně: zralé červené ovoce s jemnými tóny koření a vanilky, taniny jsou nasládlé a jejich aroma ve víně přetrvává
Párování s jídlem: hodí se skvěle k polévkám, zralým sýrům, červeným masům a zvěřině
Doporučená teplota při podávání: 18°C

Technické specifikace
% alkoholu 14
Země původu Itálie
Obsah 0,75

Recenze (0)

Napsat recenzi

Prosím přihlaste se nebo se registrujte pro napsání recenze