Bera Bianchdùdùi
  • Bera Bianchdùdùi
  • Bera Bianchdùdùi

Bera Bianchdùdùi

INFO

  • - Kód výrobku: 2311
  • - Dostupnost: Skladem
1 080Kč
Cena bez DPH: 893Kč
Množství
Zboží, které je skladem v eshopu, je skladem i v naší pražské kamenné prodejně. Nemusíte objednávat a navštivte nás v Karlíně.

Rodinné panství bylo založeno v roce 1785, kdy předek dnešních majitelů, Giovanni Battista Bera, koupil část pozemků od maltézských rytířů, kteří s sebou do Itálie, mimo jiné, už ve 13tém století přivezli z Řecka hrozny muškátu (Moscato). Od té doby byla tato odrůda pěstována, ale Moscato d’Asti se stalo populárním v Itálii až v 18. století a od 19. století pak získalo věhlas po celém světě.

Bera Vittorio & Figli je malým rodinným, přísně ekologickým vinařstvím s respektem k tradičnímu zpracování a důrazem na vytváření aktivního zdravého ekosystému. Nachází se v regionu Piemonte, v nejstarší a nejprestižnější části oblasti Canelli, vyhlášené novou apelací od r. 2013, která je zjevně nejlepší částí oblasti pro Moscato. Byli vůbec prvním vinařstvím lahvujícím a prodávajícím přímo v oblasti svého původu, v Canelli. Zakladatelem vinařství je Vittorio Bera, otec Alessandry a Gian-Luigiho, kteří dnes vinařství řídí. Jejich Moscato roste na strmých jihovýchodně orientovaných svazích vápencové půdy, vzniklé rozkladem hlubinných vápencových slínů mořských sedimentů původního oceánu. O ruční sklizeň a výrobu se stará Gian-Luigi. Výrobní postup v souladu s přírodou, aplikovaný na vinici je striktně dodržován také ve vinném sklepě. Vittorio ještě stále dohlíží na celou výrobu a zejména na vinice. Vinařství je organické a byl vytvořen ekosystém na celých dvanácti hektarech pozemku. Vinice mají ekologický certifikát ICEA.

Bianchdùdùi je limitovanou sérií ze sklizně roku 2000. Gian-Luigi prozradil, že toto víno vzniklo vlastně náhodou a to když jednou ve sklepě zapomněli na obsah jedné autoklávové nádrže, který začal pomalu kvasit. Dva roky spontánního kvašení vytvořilo typický, ani suchý ani sladký, oxidativní charakter a tak se Gian-Luigi rozhodl čekat a ochutnával  tento žlutý piemontský muškát rok co rok, celých 15 let, až při jedné ochutnávce Alessandra prohlásila, že je fantastický a měl by se lahvovat. Bez použití chemikálií a bez jakékoli filtrace nebo čiření. Lahvování proběhlo v červnu 2016 a asijský ideogram na etiketě vytvořený Gian-Luigim znamená “Harmonie”. Toto panenské patnáctileté víno je výsledkem práce biodynamického vinařství plně respektujícího přírodu a její životně důležité rytmy.

Název produktu: Bera Bianchdùdùi
Země původu: Itálie, region Piemonte - Canelli
Vinařství: Bera Vittorio & Figli
Odrůda: 100% Moscato Bianco “Canelli”
Obsah: 750ml
Obsah alkoholu: 13,5%
Cukernatost: suché
Barva: žlutá
Chuť: má charakteristické rysy s minerálními a oxidativními tóny, velmi dobře odolává v otevřené láhvi a výborně se hodí k sýrům, rybám a asijské kuchyni
Doporučená teplota při podávání: 10°- 12°C

Technické specifikace
% alkoholu 13,5
Země původu Itálie
Obsah 0,75

Recenze (0)

Napsat recenzi

Prosím přihlaste se nebo se registrujte pro napsání recenze